طريقة عمل قلوب سكر ملونة في البيت بسهولة
ممكن تعملي قلوب سكر ملونة في البيت بكل سهولة، بدل ما تشتريها جاهزة. الوصفة دي هتخليكي تتحكمي في الألوان والنكهات، وكمان تكتبي عليها كلام حلو يناسب أي مناسبة، مش بس عيد الحب!
المكونات
¼ باكت جيلاتين (حوالي 2 ملعقة صغيرة) من غير نكهة
½ كوب مية
ملعقة كبيرة شراب الذرة الفاتح
حوالي كيلو سكر بودرة (واحتفظي بشوية زيادة لترشّي سطح العمل)
نكهات حسب رغبتك (زي الفانيليا الشفافة)
ألوان طعام حسب اختيارك (سواء سائلة أو جل)
الأدوات
قطاعات صغيرة على شكل قلب
ورق تغليف بلاستيك
نشابة
جوانتي
أقلام ألوان صالحة للأكل
الخطوات
1. حضّري العجينة
حطي الجيلاتين، المية، وشراب الذرة في حلة صغيرة على نار متوسطة لمدة نص دقيقة تقريبًا (مع التقليب المستمر) لحد ما الجيلاتين يدوب تمامًا.
ارفعيها من على النار وصبّي الخليط في وعاء العجانة المزودة بمضرب التقليب.
شغّلي العجانة على سرعة قليلة وضيفي السكر بودرة بالتدريج، كوب ورا التاني، لحد ما تلاقي العجينة تقيلة وقوامها زي عجينة الطين.
نصيحة: لو مش عندك عجانة قوية، استبدليها بمعلقة خشب واستخدمي إيديك بعد كده.
2. العجن
رشي شوية سكر بودرة على سطح العمل وإيديك.
طلعي العجينة واعجنيها زي عجينة العيش لحد ما تبقى ناعمة وما تلزقش، ويكون شكلها لامع شوية.
3. التلوين والتنكهي
اقسمي العجينة حسب عدد الألوان اللي عايزة تعمليها، وغطي كل قطعة بنايلون لحد ما تيجي تشتغلي عليها.
لو هتستخدمي لون ونكهة واحدة للعجينة كلها، مش لازم تقسميها.
امسكي كرة من العجينة وابدأي تضيفي نقط من لون الطعام مع شوية نكهة، واعمليهم بيدك (لابسة جوانتي) لحد ما اللون يتوزع كويس.
4. التشكيل
افردي العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بسكر بودرة، واعمليها بالسُمك اللي يعجبك:
لو عايزاها تخينة شوية، خليه حوالي 1 سم.
لو عايزاها رفيعة، ممكن 0.5 سم يكون مناسب.
استخدمي القطاعات علشان تقطّعي القلوب، وحاولي تقطعيهم جنب بعض علشان تستغلي العجينة كلها.
5. الجفاف
سيبي القلوب تنشف على سطح نضيف أو ورق زبدة لمدة 24 لـ 48 ساعة.
قبل الكتابة عليها، جرّبي على قلب واحد من تحت. لو الحبر ما سالش بعد 10 دقايق، يبقى جاهزين للكتابة.
#طريقة_عمل_قلوب_سكر #حلويات_ملونة #وصفات_سهلة #حلويات_بيتية #قلوب_سكر_بالبيت #حلويات_بالجيلاتين #طريقة_عمل_الحلوى #حلويات_منزلية #اصنع_بنفسك #أفكار_رومانسية #حلويات_سهلة #حلويات_بسيطة #قلب_سكر
