طريقة سهلة لعمل الجيلي بيرز في البيت في 4 خطوات بسيطة!
الجلي بيرز (جيلي الحلوى) حاجة كل الأعمار بتحبها، وكل لما تبدأ تاكل واحدة، هتلاقي نفسك مش قادر تبطل! لو بتحب تعمل حلويات في البيت بدل ما تشتريها، ممكن تفتكر إن الجلي بيرز صعبة، لكن الحقيقة سهلة جدًا. في المقال ده هنعلمك إزاي تعمل الجلي بيرز (أو أي شكل جيلي) باستخدام عصير الفواكه في 4 خطوات سهلة.
اختيار الجيلاتين أو الأجار:
أغلب الجيلي بيرز بيتعمل بالجيلاتين، لكن فيه بديل نباتي اسمه الأجار. ده بيبقى زي الجيلاتين لكن معمول من الطحالب ومش ليه طعم.
الفرق في الملمس بين الوصفتين إن الجيلي بالأجار مش بنفس المطاطية بتاعت الجيلاتين، لكن تفضل ميزة لو بتدور على حاجة نباتية.
مكونات طبيعية وحلوة:
هتحتاج عصير فواكه، ممكن تستخدم أي نوع عصير تقريبًا ما عدا الأناناس أو المانجو الطازة. لإنهم فيهم إنزيمات بتمنع الجيلاتين إنه يتماسك.
لو عايز تضيف شوية حلاوة، ممكن تحط معلقة أو اتنين سكر أو عسل على حسب طعم العصير.
إزاي تشكل الجلي:
ممكن تستخدم قوالب، ولو مش متوفرة، استخدم صينية مدهونة شوية زيت وقسم الجيلي مربعات بعد ما يتماسك.
الأفضل استخدام قوالب السيليكون عشان بتطلع الجلي بسهولة.
طريقة عمل الجيلي بيرز بالجيلاتين:
المكونات:
كوب عصير فواكه
3 معالق كبيرة جيلاتين بودرة
معلقة عصير ليمون
معلقة أو اتنين سكر أو عسل (اختياري)
الخطوات:
في حلة صغيرة، اخلط العصير مع الجيلاتين وعصير الليمون لحد ما يختفي أي تكتلات. لو هتضيف السكر أو العسل، حطهم دلوقتي.
سخّن الخليط على نار هادية مع التقليب المستمر لحد ما الجيلاتين يدوب ويبقى شكله ناعم وشفاف. خليك حريص ما يغليش.
صب الخليط في قوالب صغيرة أو صينية مدهونة.
سيب الخليط يبرد 5 دقايق في الجو العادي، بعدين دخله الفريزر 10-15 دقيقة حسب حجم القالب.
طريقة عمل الجيلي بيرز النباتية بالأجار:
المكونات:
كوب عصير فواكه
2 معلقة كبيرة أجار بودرة
معلقة أو اتنين سكر أو عسل (اختياري)
الخطوات:
اخلط العصير مع الأجار في حلة وسيبه يرتاح 5 دقايق.
سخّن الخليط على نار متوسطة مع التقليب، وأول ما يبتدي يتقل، زود السكر أو العسل لو حابب. خليه يتقل لحد ما يبقى قوامه شبه الطلاء.
صب الخليط في القوالب وسيبه يبرد 5 دقايق، بعدين دخله الفريزر 20-30 دقيقة.
نصايح للتخزين:
خزن الجلي في علبة مقفولة في التلاجة لمدة لحد أسبوعين.
جيسريعة, أكل صحي, حلويات نباتية, وصفات عصير, جيلي سريع.
#جيلي_بيرز #وصفات_سهلة #حلويات_بيتية #عصير_طبيعي #جيلي_منزلي #سناكس_لذيذة #حلويات_للاطفال #حلويات_سريعة #وصفات_نباتية #عصير_فواكه #أفكار_مميزة #جيلاتين #أجار
#حلويات_صحية #أكلات_سريعة #مطبخ_بيتي #وصفات_طبيعية #وصفات_حلوة #أفكار_جديدة #طهي_سهل
