كيكة الليمون الإسفنجية الخفيفة واللذيذة

كيكة الليمون الإسفنجية الخفيفة واللذيذة

لو بتحبي الكيك الخفيف والهش، كيكة الليمون دي هتكون اختيارك المثالي! الوصفة سهلة وبسيطة جدًا، حتى لو لسه مبتدئة في المطبخ.

المقادير

4 أكواب دقيق متعدد الاستخدام

8 معلقة صغيرة بيكنج باودر

2 معلقة صغيرة ملح

8 بيضات (افصلي الصفار عن البياض)

3½ كوب سكر

2 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة

2 كوب لبن كامل الدسم

4 ليمونات (عصير وقشر)

4 معلقة صغيرة فانيليا سائلة

الطريقة

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (لو بتستخدمي فرن حراري، سخنيه على 165 درجة).

انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وحطيهم على جنب.

في وعاء الخلاط، اضربي بياض البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة لحد ما يبقى رغوي.

ضيفي نص كوب سكر بالتدريج على البياض مع استمرار الخفق. كملي ضرب لمدة 5 دقايق لحد ما يبقى القوام ثابت. انقلي الخليط في وعاء تاني وسيبيه على جنب.

ركّبي المضرب العادي في الخلاط واضربي الزبدة مع الـ 3 أكواب سكر المتبقين لحد ما الخليط يبقى ناعم وهش.

على سرعة متوسطة، ضيفي صفار البيض بالتدريج، واحدة واحدة، واخلطي كويس بعد كل إضافة.

في وعاء تاني، اخلطي اللبن مع عصير الليمون والفانيليا وقشر الليمون.

ضيفي تلت كمية خليط الدقيق وتلت كمية خليط اللبن بالتدريج مع التقليب على سرعة منخفضة. كرري الخطوة لحد ما كل المكونات تختلط تمامًا.

شيلي الوعاء من الخلاط وابدئي في إضافة خليط بياض البيض بالتدريج مع التقليب بملعقة خشب أو سيليكون لحد ما يبقى الخليط ناعم ومتجانس.

قسمي الخليط على صينيتين مدهونتين بالدهن، وادخليهم الفرن لمدة 45-50 دقيقة. لما تستوي الكيكة، هتحسي إنها دافئة ولما تدخلي سكينة في النص تطلع نظيفة.

#كيك_الليمون #وصفات_سهلة #حلويات_بيتي #كيك_هش #وصفات_خفيفة #كيكة_ليمون_إسفنجية #مطبخ_بيتي #وصفات_لذيذة #حلويات_سريعة #وصفات_حلوة #كيك_للمبتدئين #حلويات_سهلة #فن_المطبخ #أكلات_خفيفة #مذاق_الليمون #أفكار_حلويات #وصفات_منزلية #طبخ_سهل #أطباق_حلوة #كيك_لذيذ