5 طرق لتجديد طعم مادلين الفرنسية الكلاسيكية
لو بتحبي البسكوتات الخفيفة وعايزة حاجة شيك وطعمها حلو، جربي مادلين الفرنسية. الوصفة دي تعتبر من الحلوى المشهورة بشكلها الجميل على شكل صدفة، وطعمها ممكن يتغير بسهولة حسب اللي بتحبيه. حضريها في أي مناسبة زي تجمعات العيلة أو فطار مميز وهتلاقي الناس كلها مبسوطة.
وصفة مادلين الفرنسية الكلاسيكية
الكمية: حوالي 4 دزينة مادلين
المكونات:
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب وثلث سكر
2 معلقة صغيرة فانيليا
رشة صغيرة ملح
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
ربع معلقة صغيرة بيكنج بودر
كوب زبدة مذابة ومبردة
الأدوات المطلوبة:
قالب مادلين سيليكون أو معدني
نصيحة: الشكل الصدفي مش مجرد منظر حلو، لكنه كمان بيساعد إن البسكوت يكون له قاعدة طرية ووش مقرمش.
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية. ادهني القالب بزيت خفيف ورشيه بالدقيق. لو القالب غير لاصق، اكتفي بدهنه بس.
في بولة كبيرة، اضربي البيض مع السكر لحد ما الخليط يبقى ناعم ومتماسك لمدة دقيقة أو دقيقتين.
ضيفي الفانيليا والملح، وبعدها انخلي الدقيق والبيكنج بودر فوق الخليط وقلبي لحد ما تختفي آثار الدقيق.
ضيفي الزبدة المذابة ببطء مع التقليب المستمر لحد ما الخليط يتجانس تمامًا.
وزعي الخليط في القالب بحيث يكون كل تجويف مليان حوالي 3/4 حجمه.
دخلي القالب الفرن لمدة 12-14 دقيقة لحد ما الأطراف تبقى دهبي. سيبي المادلين تبرد لمدة دقيقتين قبل ما تخرجيها من القالب.
أفكار لتغيير الطعم:
عشان تعملي وصفات متنوعة بنفس الخليط، اقسميه واضيفي النكهات اللي بتحبيها.
مادلين بالليمون: ضيفي بشر ليمون للخليط مع الفانيليا، وبعد ما تبرد المادلين، غطيها بطبقة جليز من عصير الليمون والسكر البودرة.
مادلين بالشوكولاتة: استبدلي ربع كوب من الدقيق بربع كوب كاكاو خام وكملي الوصفة عادي.
مادلين بقطع الشوكولاتة: قلبي ثلاث أرباع كوب شوكولاتة مبشورة صغيرة في الخليط قبل ما توزعيه في القالب.
مادلين بالقرفة: ضيفي معلقة ونص صغيرة قرفة مطحونة مع الدقيق.
مادلين باللوز المحمص: ضيفي ربع معلقة صغيرة مستخلص لوز للخليط، وبعدها قلبي ثلاث أرباع كوب لوز محمص ومفروم ناعم.
#مادلين_فرنسية، #وصفات_بسيطة، #حلويات_منزلية، #بسكويت_خفيف، #مادلين_بالشوكولاتة، #مادلين_بالليمون، #حلوى_صدفة، #وصفات_جديدة، #حلويات_للمناسبات، #فطور_لذيذ، #وصفات_فرنسية، #حلويات_راقية، #وصفات_للأطفال، #طبخ_سهل، #حلويات_سريعة، #مطبخ_بيتي، #مادلين_لذيذ، #وصفات_للعيلة، #حلويات_اقتصادية، #بسكوت_مميز.
مادلين فرنسية، حلويات منزلية، وصفات خفيفة، مادلين بالشوكولاتة، مادلين بالليمون، حلويات سهلة، وصفات للأطفال، حلوى اقتصادية، فطور مميز، وصفات للعيلة، حلوى باللوز، أفكار جديدة، مادلين بالقرفة، حلويات سريعة، وصفات لذيذة، حلوى بالشوكولاتة، حلوى خفيفة، بسكوت منزلي، وصفات بالزبدة، وصفة مميزة.
