أفضل 10 معجنات فرنسية مشهور
فرنسا مشهورة جدًا بالمخبوزات ، وكل واحدة منهم ليها طعمها الخاص. هنا هنعرف مع بعض أحلى 10 معجنات فرنسية، واللي ممكن تجربهم في البيت.
كرواسون
الكرواسون يعتبر من أشهر المعجنات الفرنسية. هو أصلاً جاي من النمسا تحت اسم "كِبْفِيرْل"، لكن الفرنسيين أضافوا عليه لمستهم الخاصة. هو عبارة عن عجين مليان زبدة، وبيكون له قوام هش ولذيذ من بره وطري من جوا.
إكلير
الإكلير هو معجنات خفيفة مكونة من عجين شُو مغطى بالكريمة ومزود بغطاء من الإيسينج. الناس في فرنسا بيشوفوا إن اسم الإكلير جاي من كلمة "برق"، بسبب اللمعة اللامعة اللي بتيجي من طبقة الإيسينج.
كوين آمَّان
دي معجنات بتجي من منطقة بريتون في فرنسا. بتتعمل من عجينة شبه عجينة الكرواسون، لكنها بُتخبز على درجة حرارة منخفضة علشان السكر يتكرمل ويديها قشرة هشة ولذيذة.
كيك أوبرا
الكيك ده عبارة عن طبقات رقيقة من الكيك، مشبعة بشيرة قهوة ومضاف لها كريمة قهوة وشوكولاتة غاناش. الكيك ده بدأ يكون مشهور بفضل مخبز "دالوي" في باريس.
ماكارون
المكارون هو بس بسكوت مرنجي معمول من مكسرات مطحونة. الفكرة إن اتنين ماكارون بيكونوا محشوين كريمة أو غاناش بين بعضهم. ده كان ابتكار مخبز "لادوريه" في باريس.
ميل فوي
الميل فوي هو معجنات عبارة عن طبقات رقيقة من العجين مع كريمة غنية. عايشين في فرنسا، والكيك ده من الحاجات الشهيرة في المخبزات.
ريليجيوز
الريليجيوز هي نوع من الباف المزين بالكريمة، مكون من طبقتين من عجينة الشُو المملوءة بكريمة فانيليا، وعادة بيبقى مغطى بشوكولاتة أو إيسينج.
باريس-بريست
الباريس بريست هو معجنات على شكل عجلة دراجة، بيتم حشوه بالكريمة. الاسم جاي من سباق دراجات بين باريس ومدينة بريست في فرنسا.
جاتو سانت أونوريه
الجاتو ده معمول من عجين مُنفوش مع حلويات شُو، كريمة شُوبوست، وكريمة مخفوقة. اتسمي باسم القديس أونوريه، شفيع الخبازين.
تارت تاتان
التارت تاتان هي تارت تفاح مشهورة في فرنسا، بتتخبز من تحت لفوق وبعدين بتتقلب علشان الزبدة والسكر ينزلوا على التفاح. فيه قصة شهيرة بتقول إن الخبازة قلبت التارت بالغلط وبعدين طلعت حلوة جدًا.
دلوقتي بعد ما عرفت عن كل معجنات، جرب تعمله في البيت وحافظ على المذاق الفرنسي!#معجنات_فرنسية, #كرواسون, #إكلير, #كوين_أمان, #كيك_أوبرا, #ماكارون, #ميل_فوي, #ريليجيوز, #باريس_بريست, #جاتو_سانت_أونوريه, #تارت_تاتان, #حلويات_فرنسية, #مخبوزات_فرنسية, #وصفات_فرنسية, #حلويات, #مخبز_فرنسي, #دونات_فرنسي, #وصفات_مخبوزات, #حلويات_شوكولاتة, #معجنات_لذيذة
