كيك قرع العسل مع الجبن الكريمي بالبوربون

كيك قرع العسل مع الجبن الكريمي بالبوربون: مثالي للتحلية أو الفطو

كيك قرع العسل مع الجبن الكريمي بالبوربون هو اختيار مثالي لو عايزة تحضري تحلية لذيذة أو فطار مميز. لو بتحبي النكهات الغنية والفريدة، الكيك ده هيناسبك جدًا! هتلاقي فيه طعم القرع العسل الحلو مع التوابل الدافئة، وكمان الجبن الكريمي اللي مع البوربون هيدي الكيك طعم مختلف وحاجة مميزة. سواء هتقدميه كتحلية بعد العشاء أو فطار خفيف، هينبهر بيه كل اللي هيجربوه. وهتقدرِ تحضريه بسهولة في قوالب صغيرة وتزينيه بصلصة الجبن الكريمي عشان تضيفي لمسة فاخرة على الوصفة.

المكونات 

زيت نباتي أو بخاخ لتغطية القوالب

1½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات (أو دقيق خالي من الجلوتين)

½ كوب دقيق لوز ناعم

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

¾ ملعقة صغيرة ملح

¾ ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة زنجبيل

¼ ملعقة صغيرة بهارات

¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

2 بيضة كبيرة

1¼ كوب سكر

1 كوب هريس قرع عسل معلب

½ كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة بوربون (اختياري)

1 كوب مكسرات مفرومة محمصة (جوز أو بندق، اختياري)

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية). ادهنى أربعة قوالب صغيرة (3 × 5¾ سنتيمتر) بالزيت أو رشيهم بالبخاخ. ضعي ورق زبدة في القوالب بحيث يكون زايد 1 سنتيمتر من الجوانب علشان تقدرِ تسحبى الرغيف بسهولة.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، دقيق اللوز، البيكنج باودر، الملح، القرفة، الزنجبيل، البهارات والقرنفل. في وعاء تاني، اخفقي البيض، السكر، هريس القرع العسل، الزيت، الفانيليا والبوربون.

صبِّي المكونات السائلة فوق الجافة وقلبيهم برفق لحد ما يتخلطوا. استخدمى سباتيولا وامزجيهم لحد ما الدقيق يندمج تمامًا. ضيفي المكسرات المفرومة لو حابة.

قسمى الخليط على القوالب المعدة مسبقًا، وسوى الوجه باستخدام سباتيولا. حطيهم في الفرن لمدة 30-35 دقيقة لحد ما تدخلى عود خشب في المنتصف ويطلع نظيف.

معلومة مهمة: الرغيفات بعد ما يبردوا ممكن تحطيهم في الفريزر لمدة 3 شهور أو في الثلاجة لمدة 5 أيام.

صلصة البوربون بالجبنة الكريمي:

المكونات:

4 أونصات جبنة كريمي طرية

½ كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة بوربون

1 ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملاعق كبيرة حليب (ممكن زيادة حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

في الخلاط أو باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الجبنة الكريمي على سرعة متوسطة لحد ما تبقى خفيفة وهواها، وتأكدِ من مسح الجوانب.

زودى السرعة لحد ما توصل لسرعة عالية، وابدأي ضيفي السكر البودرة ببطء علشان ما يتكتلش. اخفقي لحد ما تبقى ناعمة.

انزلي السرعة وأضيفي البوربون والفانيليا والحليب، وامزجيهم لحد ما يبقى الخليط سميك ويقدر يتنزل بسهولة.

علشان تزيني الرغيفات، حطيهم على رف سلكي ووزعي صلصة الجبنة الكريمي فوقهم وسويها كويس من فوق وخلّي الزيادة تنزل على الجوانب. لو حابة، رشّي المكسرات المفرومة على الوش.#كيك_قرع_العسل, #تحلية, #فطور, #قرع_عسل, #جبن_كريمي, #بوربون, #مخبوزات, #وصفات_حلويات, #وصفات_صيفية, #وصفات_شهيه, #حلويات_سريعة, #وصفات_مميزة, #مخبوزات_بالقرع, #وصفات_مناسبة_للأعياد, #حلويات_للأعياد, #وصفات_سهلة, #مطبخ_مصرى, #مطبخ_شرقى, #وصفات_مع_الفواكه, #كيك_سهلة