أنواع من كريمة الزبدة لازم تجربيهم

أنواع من كريمة الزبدة لازم تجربيهم

لو عمرك زينتي تورتة قبل كده، غالبًا تعرفي على الأقل 3 أنواع من كريمة الزبدة المشهورة: الأمريكية، السويسرية، والإيطالية. لكن ممكن متكونيش عارفة الفرق بينهم، أو إن فيه أنواع تانية كتير ممكن تجربيها.

ده دليل سريع لكل اللي بيحبوا ياكلوا كريمة الزبدة من المضرب:

كريمة الزبدة الأمريكية

دي أكيد عملتيها أو دوقتيها قبل كده. هي الكريمة الكلاسيكية اللي بنشوفها على تورتة أعياد الميلاد، وبتتعمل من السكر البودرة والزبدة. قوامها تقيل، وملمسها بيكون شوية خشن (لكن لذيذ!). سهلة جدًا في التحضير، وعشان كده مبتدئي تزيين التورتة بيفضلوها.

كريمة الزبدة السويسرية بالمرينج

خطوة أبعد من الكريمة الأمريكية، كريمة الزبدة السويسرية بتتعمل بتسخين بياض البيض والسكر بهدوء وبعدين خفقهم لحد ما يبقوا خفيفين وهاشين، وبعدين بنضيف الزبدة. الميرينج بيخلي الكريمة دي أخف وأملس من الكريمة الأمريكية وبيخليها مثالية للتزيين لما تكوني عاوزة تطوري أسلوبك شوية. كمان ممكن تضيفي نكهات كتير بسهولة للكريمة السويسرية.

كريمة الزبدة الإيطالية بالمرينج

الكريمة السويسرية ممكن تكون حساسة للرطوبة، لكن الكريمة الإيطالية بتكون أكثر ثبات. فلو هتعملي تورتة لحفلة في جو حار، الكريمة دي هتبقى أحسن. طريقتها فيها شوية صعوبة، بس ممكن تتعمل. بتعمليها عن طريق إضافة شراب السكر المغلي على بياض البيض لحد ما يبقى ميرينج إيطالي.

كريمة الزبدة الفرنسية

بعكس كريمة المرينج اللي بتستخدم بياض البيض بس، الكريمة الفرنسية بتعتمد على الصفار. الصفار بيخلي الكريمة دي غنية جدًا وبلون ذهبي شهي، لكنها طرية قوي فمش بتثبت في التزيين. ممكن تستخدميها كحشوة لذيذة بدل ما تغطي بيها التورتة.

كريمة الزبدة الألمانية

لو مسمعتيش عن الكريمة الألمانية، ده وقت تجربتها. الكريمة دي بتتعمل من كاسترد البيض المطبوخ. طعمها حلو وكريمي وبتستخدم زي الكريمة العادية، بس خلي بالك إنها محتاجة شوية وقت عشان الكاسترد يبرد قبل ما تخلطيه بالزبدة.

كريمة الزبدة المدحرجة

دي مش عجينة سكر، لكن بتتشابه معاها في الشكل. بتتستخدم لتغطية التورتة زي عجينة السكر، لكنها لسه كريمة زبدة بس أنعم وألين. هتحتاجي أداة لتوزيع الكريمة عشان تظبطيها.

كريمة الزبدة المطبوخة

كمان معروفة باسم "إرمين فروسينج" أو كريمة الزبدة بالدقيق، الكريمة دي خفيفة وكريمية، وشبيهة بالكريمة السويسرية. السر هنا هو قاعدة من الحليب والنشا اللي بتتطبخ، وده بيخلي طعمها شهي وتكون سهلة في التشكيل.

كريمة الزبدة النباتية

من غير لبن أو بيض، سهلة وتقدر تستخدميها. بتتعمل من زيت جوز الهند اللي بيكون بديل نباتي ممتاز للكريمة، بس خلي بالك لازم تفضليها باردة عشان متسيحش منك.#كريمة_زبدة

#تزيين_تورتات

#وصفات_كريمة

#كريمة_امريكية

#كريمة_سويسرية

#كريمة_ايطالية

#كريمة_فرنسية

#حلويات_مصرية

#كريمة_مدحرجة

#وصفات_سهلة

#كريمة_مناسبة_للحر

#كريمة_نباتية

#كريمة_مطبوخة

#تزيين_كيك

#كريمة_المرينج

#كريمة_غنية

#تزيين_التورتة

#حلويات_عالمية

#كريمة_البيض

#كريمة_بالفواكه