كرواسون بقرع العسل
الكرواسون بيبقى لذيذ في أي وقت، لكن الوصفة دي فيها مفاجأة حلوة — فيه فطيرة قرع جوه! يعني مش بس هتحصل على القوام الخفيف والهش اللي بتحبه في الكرواسون، لكن كمان هيكون ليه طعم أقوى عشان تبدأ بيه احتفالاتك الموسمية. قدمه مع كوب قهوة في صباح خريفي بارد، أو قدمه كجزء من عشاء — في كلتا الحالتين، حاسة التذوق عندك هتبقى مبسوطة جدًا مع الكرواسون ده.
كرواسون فطيرة القرع
الكمية: 24 كرواسون متوسط أو 48 كرواسون صغير
المكونات
عجينة كرواسون (مقسمة مثلثات)
2 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة كبيرة كريمة
1 كوب سكر بني غامق (مضغوط كويس)
1 كوب بيوريه القرع
1 معلقة صغيرة فانيليا
1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
1 معلقة صغيرة توابل فطيرة القرع
طريقة التحضير
حضري عجينة الكرواسون حسب التعليمات في وصفتك. بعد كده، افردي العجينة وقطعيها مثلثات. (ممكن كمان تستخدم عجينة الكرواسون الجاهزة من السوق).
في طاسة متوسطة، سيحي الزبدة على نار هادية. ضيفي الكريمة والسكر البني، وقلبيهم على نار هادية لحد ما السكر يذوب تمامًا.
ضيفي القرع والفانيليا والتوابل، وسبتي المزيج على نار هادية لمدة 10 دقايق مع التقليب المستمر. المزيج ده هيبدأ يتقل مع الوقت.
بعد كده، ابعدي المزيج عن النار وسبتيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل. لو الحشوة سخنة أو دافية، هتأثر على العجينة.
بعد ما يبرد، ضعي معلقة صغيرة من الحشوة على كل مثلث من عجينة الكرواسون، وتاكدي إن الحشوة مش قريبة من الأطراف. لفي كل كرواسون. (وأنتي بتلفي، الحشوة هتنتشر في الأطراف).
رصي الكرواسون في صينية خبز، واتأكدي إن المسافة بينهم 2 بوصة على الأقل. تأكدي كمان إن أطراف العجينة متقفلة كويس علشان الحشوة ما تخرجش.
سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت (حوالي 200 درجة مئوية)، واطبخي الكرواسون لمدة 15 دقيقة لحد ما يبقى لونه دهبي وهش. بعد كده، واطي درجة الحرارة لـ 350 فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية) واتركيه في الفرن 15 دقيقة تانية. سيبي الكرواسون يهدأ في الصينية لمدة 5 دقايق قبل ما تحركيه.
معلومة مهمة: الكرواسون ده بيبقى طعمه أحسن لو اتاكل في خلال 48 ساعة، لكن لو عندك كمية زيادة، ممكن تجمديه لمدة شهر. ولإعادة تسخينه، سخنيه في الفرن على درجة 325 فهرنهايت (حوالي 160 درجة مئوية) لمدة 5-10 دقايق.كرواسون#كرواسون
#فطيرة_قرع
#وصفات_خريفية
#حلويات_خريفية
#معجنات
#حلويات_شهيه
#وصفات_سهلة
#وصفات_للعائلة
#طعام_لذيذ
#معجنات_حلوة
#أكلات_بالقرع
#وصفات_القرع
#مخبوزات
#وصفات_للجو_البارد
#حلويات_العيد
#وصفات_كريسماس
#توابل_خريفية
#كرواسون_لذيذ
#وصفات_سريعة
